此外，这一经营模式还受到天气很大影响，多云的雨，完全没有出摊子的可能。所以菜农的收入比较低，而且还很难保证每天有新鲜的蔬菜上市。并且菜价也是非常不稳定的，是那样的艰辛，遇市场不佳，一天可能连100块钱都卖不出去。所以菜农们的收入并没有多少保障，他们的生活也很艰辛。许多种蔬菜的，早上都要卖，卖完菜地回来一口米，要赶快到菜地里干起农活来。在这样艰苦的工作环境下，菜农们用自己辛勤的劳动换来了蔬菜丰收的果实。为蔬菜浇水、施肥、捉虫子，拔了坏菜，留着好看，菜农种出的每道菜，都凝结着自己的汗。
卖菜以新鲜最为考究，于是菜农每天早上三四点钟就要起床，到田里拔菜，然后收拾好了，连早餐也顾不上了，只好赶紧摆摊，刚好可以赶几个地方早市，销量会更好。在这里，卖菜也是一种很赚钱的职业。摆地摊卖蔬菜，最突出的优点是成本低廉，由于菜品都是自家种植，去掉了人力，基本上都是零成本的，卖出去的钱就是赚到的钱。当然了，如果想在菜市场里赚钱的话，最好选择有一定规模的摊贩，他们的利润也比一般的小贩高很多。此外这类人也不需要外出工作，也能照顾到家庭。现在的菜市场里有很多人在卖菜，他们大多都是靠卖菜挣钱的，而且收入也不高。但收益有效，能有三万就很好，甭说百万。
二是小档口卖蔬菜，实际上，是到菜市场租了一个卖蔬菜的摊位。因为菜市场的环境好，蔬菜新鲜，所以很多人都喜欢买。如今，尽管网购已经非常发达，但买菜的人，大家依然选择逛菜市场。所以说，菜市场是我们生活中最重要的地方之一，每天都要去。工作之余，到菜市场转转，感受烟火气息，心理上也得到了极大的放松。如果你是一个菜贩的话，就可以选择在菜市场里卖蔬菜或者肉类。菜市场里卖蔬菜的人说，竞争压力则相对较大，一个菜市场里大概有十来个卖蔬菜的人。
比较摆摊卖菜，菜市场里卖蔬菜，有遮风避雨的地方，设有固定摊位，从而慢慢累积了一些老顾客，企业才会有所依托。最严重的弊端是没有自由，天天早早的就来摊点，菜市场不会打烊，他们没有上班，很熬心。所以，每天早上起来要去菜市场买菜，晚上回来还要去收摊，收摊时再把菜放到棚里。上了菜，为节省开支，确保菜品品质，他们会三四点开车去菜农地里买蔬菜。在菜市场里，如果没有足够大的空间，就得把菜放在地上或者旁边的角落里，然后再把它拉回去，这样就浪费了大量的人力和财力。拉回来的菜，也要迅速整齐地排列，等菜市场打开大门的过程中，他们把菜摆了又摆，把菜收拾干净，都来不及吃上一口。
大家卖菜高峰时间基本上都是早上11点钟前后，到了晚上五六点，会更加忙碌，连水如厕也来不及，由此可见，卖蔬菜是多么艰辛。“我们的蔬菜品种比较单一，而且是季节性很强的东西，要想卖好价钱，只能多花一点钱。”午间不忙，两人才有空吃顿晚饭，抽空眯缝了一小会儿。他们每天都要把菜摊搬到一个地方，然后再搬回自己家，然后又搬回来，如此周而复始地往返于这几个市场之间。每一天都是那么忙碌的旋转着，就像是陀螺，每月即有1万多盈利，并不丰厚。
当然，开档口卖蔬菜，还有不错的收益，因为他们都拥有稳定的大客户，如工厂食堂，学校，医院，大饭店，这类场所对蔬菜有较大需求。所以只要有市场，就一定会有人去做。但并非谁都是供应商，一定要相关。所以，在卖菜的过程中一定要注意自己的信誉，如果你没有什么关系，那么别人也会把你当作一个供应商。许多卖蔬菜的，都是靠着这一段感情，每月卖蔬菜比人家多赚几倍，数年后在城里买车、买房。
三是开菜店。开家菜店，费用会很昂贵，毕竟，它自己占了独立的店铺，在交房租的同时，还必须交水电费和物业费。卖菜者节衣缩食，他们为节约成本，将亲自驾车去批发市场上蔬菜，要上菜的地方，每个菜都有几个，前一晚要计划。
卖蔬菜一定还有剩余，曾经的菜色不再清新，菜店只能打折卖，再卖也要扔掉，这些就是损失。因此，开一家菜店，收益也很有限，与大家所听到的年收入百万相差甚远。
第四是蔬菜批发商。第五种是批发水果。他们在菜农田里进蔬菜，拉进城批发销售，还是直奔蔬菜批发市场，批发到各摊贩，这样量力而行，薄利多销，一年可以赚很多钱。但批发蔬菜还需要有独特的视野和丰富的经验，能够辨别蔬菜质量优劣。
结论
卖菜虽苦，但重点是要拥有一个能够坚持下来的职业，人都会有一种坚持下去的冲动。卖菜人一般都是自己带着一个小团队，每天都会有很多人过来帮忙，每天工作很忙。当然，还有一年赚几百万的，其中大部分是大客户，能稳定地大量供菜，毕竟只是极少数，多数卖菜人收入处于养家稍富水平。返回搜狐，查看更多